Kit n°7 : 5 raisons de manger moins de viande

Bonjour tout le monde !

Vous êtes plus de 1250 à me lire aujourd’hui, quel plaisir, merci 😍 !

Cette fois-ci, je vais vous parler de l’impact de la consommation de viande sur les émissions de CO2 et essayer de vous convaincre d’en manger un petit peu moins ;)

Mais avant de commencer, j’ai une petite question à vous poser :

P.S. : Si vous venez pour la première fois aujourd’hui, je vous conseille de lire les épisodes dans l’ordre. Pour lire le premier épisode, c’est par ici.

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Ce que je vous offre aujourd’hui :

🎁 1 kit de jeux à imprimer pour comprendre pourquoi il est important de manger moins de viande et quelles sont les alternatives

🎁 1 mini cours pour expliquer à vos enfants pourquoi il est important de manger moins de viande

Pour vous aider à agir au quotidien, j’ai développé un kit de jeux.

Dans ce nouveau kit, vous trouverez :

• 3 petits jeux pour mieux comprendre pourquoi il est important de manger moins de viande,

• une délicieuse recette d’un plat vegan à cuisiner en famille

  

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L’alimentation, et notamment la consommation de viande en tout genre, émet beaucoup de gaz à effet de serre (GES pour les intimes !). 🌬️ Eh oui, il faut dire que votre steak de bœuf n’arrive pas dans votre assiette par magie ! 🪄

1. D’abord, on doit créer des espaces pour que le bœuf vive. Pour ça, on fait ce qu’on appelle un “changement d’usage des sols”. C’est-à-dire que l’on va transformer des forêts en sols pouvant accueillir des exploitations agricoles ou bovines (on coupe des arbres, on libère le carbone emprisonné dans les sols, voir la newsletter sur la déforestation). 🌳

2. Ensuite, on doit produire de la nourriture pour l’animal. Ici, ce qui pollue, ce sont les tracteurs, les engrais utilisés, les machines qui permettent de transformer les céréales. 🌾

3. Pendant tout ce temps, le bœuf grandit et il émet lui aussi des GES, notamment avec ces rots et ces pets. Eh oui, les pets de bœufs contiennent du méthane, un gaz qui a un effet de serre très élevé ! 🌬️

4. Une fois que le bœuf est assez dodu, il va partir à l’abattoir en camion pour être transformé en produits alimentaires (morceaux de steak, plats préparés, etc.). 🥩 Ici, les émissions de GES sont dues au transport et aux machines qui tournent à fond pour préparer la viande qu’on retrouve en magasin. 🏭

5. Après ça, les produits alimentaires sont amenés vers les points de vente plus ou moins près. Des fois, avant d’arriver chez votre boucher préféré, votre viande prend le train, le bateau ou même l’avion ! Eh oui, elle voyage plus que vous… ✈️ 🚢

6. Enfin, après ce looooooong périple, le steak arrive enfin chez vous, dans votre assiette. 🍽️

👉 Mises bout à bout, toutes ces étapes émettent beaucouuuuuup de GES ! On estime d’ailleurs que produire 1 kg de bœuf émet 99 kg de CO2eq 🐂 (quand on parle de “CO2eq”, on parle de tous les gaz à effet de serre (CO2, N₂O, CH4, etc.)). A contrario, produire 1kg de riz émet 4,5kg de CO2eq. 🍚 Vous voyez le problème ?

La solution pour réduire nos émissions de GES liées à l’alimentation ? Réduire notre consommation de viande ! 💪 Je ne vous ai pas convaincus ? Alors, pour vous donner envie de le faire, je vous donne 5 raisons de manger moins de viande : 

1 - Lutter contre le réchauffement climatique 🌍

Je l’ai dit en introduction : manger de la viande, ça émet beaucoup de GES et on le sait, les GES sont à l’origine du réchauffement climatique ! 🌬️ Manger moins de viande, ça participe à ralentir le réchauffement climatique et donc, à mieux vivre.

2 - Lutter contre la déforestation 🌳

Les animaux ont besoin d’espace et de nourriture pour vivre. 🌾 Résultat des courses : on coupe des hectares de forêts pour les transformer en pâturage ou en terres cultivables… Et ça a des conséquences sur l’environnement puisqu’en coupant des arbres, on : 

• perd de l’oxygène. Eh oui, souvenez-vous, dans la newsletter sur les super pouvoirs des plantes, on a appris que grâce à la photosynthèse, les arbres produisent de l’oxygène  🌱

• perd des puits de carbone 🌳

• libère le carbone emprisonné dans les arbres et le sol (donc on pollue)  🌬️

• perd de la biodiversité (faune et flore) 🌷 🐝

👉 Selon la FAO, 38% de la déforestation mondiale est causée par le pâturage !

3 - Lutter contre la pollution des sols et de l’eau ☠️

Pour augmenter la productivité de leurs terres agricoles, certains agriculteurs utilisent des engrais azotés. Ces derniers contiennent du protoxyde d’azote, un gaz à effet de serre très polluant pour l’atmosphère, mais aussi pour les sols et les cours d’eau ! 💧

4 - Découvrir de nouvelles saveurs 😋

Pour remplacer la viande, on peut surtout se tourner vers les légumineuses, des légumes secs riches en protéines. 🙂 Parmi elles : les lentilles (vertes, corail, noires, jaunes, etc.), les pois chiches, les haricots (rouges, noirs, etc.), les fèves ou encore les pois cassés. 

En plus de découvrir de nouvelles saveurs, on apporte de la couleur à nos repas et on profite des nombreux bienfaits que les légumineuses nous offrent (vitamines, fibres, minéraux).

5 - Faire des économies 💸

Enfin, les légumineuses et autres légumes riches en protéines (brocoli, champignons, maïs) sont moins chers que la viande, une bonne nouvelle pour votre porte-monnaie ! 😄

Voilà plein de bonnes raisons de manger moins de viande, vous ne trouvez pas !?

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Voilà c’est tout pour aujourd’hui, j’espère que vous ne m’avez pas trouvée trop bavarde !

Avant de partir, j’ai deux petits choses à vous demander 🙏 :

1. Mettre un petit like ou un commentaire avec votre ressenti, ça me ferait plaisir d’échanger avec vous sur le sujet.

2. Si vous avez trouvé cette newsletter utile, partagez-la, c’est ce qui m’aide le plus à la faire grandir.

Hâte d’avoir vos retours !

Et n’oubliez pas de télécharger le kit de jeux si ce n’est pas encore fait.

Je vous souhaite un bon moment en famille et à la semaine prochaine !

Sophie 🥰 et toute l’équipe Plancton

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Et n’hésitez pas à me poser vos questions en commentaire, j’y répondrai avec plaisir.

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